Recette gaufres liégeoises
Difficulté : facileTemps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 1 heure
Description :
Recette sucrée de Belgique pour ses gaufres croustillantes et délicieuses. Simple à faire, de quoi régaler les enfants. Peut se déguster chaude ou froide avec du sucre, de la pâte à tartiner, de la confiture, de la chantilly etc. etc ….
Ingrédients pour 8 personnes :
400 gr de farine
25 cl de lait tiède
3 œufs
175 gr de beurre
125gr de sucre perlé
1 sachet de levure de boulanger
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Préparation :
Dans un verre de lait tiède, versez le contenu du sachet de levure et laissez gonfler.
Dans un saladier, mettez la farine et cassez les œufs au centre. Mélangez. Incorporez le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé. Terminez par la levure à incorporer délicatement.
Couvrez d’un torchon propre et laissez reposer 30 minutes à l’abri des courants d’air.
Détendre la pâte en versant le beurre fondu et le sucre perlé et en mélangeant délicatement, mais efficacement. Laissez de nouveau reposer 30 minutes à couvert.
Faites chauffer l’appareil à gaufres. Beurrez les plaques et disposez 1 à 2 cuillères à soupe de pâte. Laissez cuire quelques minutes et retirez les gaufres. Répétez l’opération.