Recette galettes bretonnes
Difficulté : facileTemps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Description :
Petit gâteau breton traditionnel et délicieux, la galette bretonne est inconditionnellement aimée de tous. Voici une recette simple et rapide à réaliser par les grands, comme par les petits.
Ingrédients pour 8 personnes :
175gr de beurre demi-sel
275gr de farine
175gr de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
2 œufs entiers + 1 jaune
1 jaune pour dorer les galettes
Préparation :
Dans un saladier, mélangez la levure et la farine ensemble. Ajoutez le beurre coupé en petits cubes et mélangez. Cassez les œufs un à un et ajoutez le jaune d’œuf supplémentaire. Incorporez le sucre et mélangez. Laissez reposer environ 30 minutes.
Sur une plaque de cuisson, recouvrez d’un papier sulfurisé.
Farinez le plan de travail et abaissez la pâte afin qu’elle fasse 1 cm d’épaisseur. Faire des galettes à l’aide d’un emporte-pièce et les disposer sur la plaque de cuisson. Badigeonnez les galettes à l’aide du jaune d’œuf restant et enfournez 15 minutes dans un four à 180°.