recette sucrée mascarpone et tiramisu
Difficulté : facileTemps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 2 heures
Description :
Une recette sucrée traditionnelle du gateau Tiramisu, traditionnel gâteau italien, idéal pour les amateurs de café. Gâteau traditionnellement léger et frais. Vous pouvez l’accompagner d’une crème anglaise ou le déguster tel quel.
Ingrédients pour 6 personnes
200gr de biscuit à la cuillère
100gr de sucre glace
500gr de mascarpone
1 tasse de café froid
4 jaunes d’œufs
3 blancs d’œufs
2cl de rhum
3 cuillères à soupe de cacao
Préparation :
Préparez votre plat de service. Prenez la moitié des biscuits. Trempez un à un les biscuits dans le café et disposez les côtes a côte au fond du plat.
Dans un saladier, mélangez le sucre, le rhum, ainsi que les jaunes d’œufs. Y incorporez la mascarpone.
Montez les blancs en neige bien ferme et ajoutez-les à la crème.
Etalez la moitié de la préparation sur les biscuits.
Répétez l’opération : d’abord les biscuits trempés, puis la crème.
Saupoudrez généreusement de cacao.
Laissez reposer 3 heures au réfrigérateur.