Recette sucrée ricotta et framboise
Un dessert sucré simple à préparer mais qui nécessite tout de même 45 minutes de préparation cuisson avant de pouvoir être savouré. Petits et grands gourmands vont adorer cette recette de dessert sucré à la ricotta et aux framboises
Ingrédients (4 personnes):
180 g de farine de seigle
1 sachet de levure
60 g de sucre
2 oeufs
20 cl de lait
60 g de ricotta
12 pralines et 18 noix de pécan
10 g de beurre
2 cuillères à soupe de cassonade
16 framboises
Les noix de pécan, le beurre et la cassonade doivent d’abord être caramélisé. Ensuite, les réserver.
Préchauffer le four a 200°C.
Mélanger le lait, la ricotta et les 2 œufs dans un saladier, incorporez petit à petit la farine tamisée au préalable, puis le sucre, la levure. Mélanger la préparation jusqu’à obtenir une pâte à dessert homogène.
Mixer en gros morceaux les pralines et les noix de pécan. Ajouter ce mixage à la pâte à dessert.
Verser une cuillère à soupe de la pâte dans chaque moules à muffins. Ajouter une framboise, recouvrir avec une seconde cuillère à soupe de pâte. Une framboise sur le dessus, c’est fini. Il ne reste plus qu’à faire cuire ce dessert sucré à la ricotta.