Gaufres sucrées à la pomme
Quantité 4 Personne(s)
Préparation 15 min
Cuisson 5 min
Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
pour Gaufres sucrées à la pomme
450 g de pommes
250 g de farine
3 oeufs
50 g de beurre allégé
13 cl de lait demi-écrémé
10 cl de crème fraîche liquide allégé à 3% de MG
30 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
½ sachet de levure chimique
1 pincée de sel
sucre glace
Préparation
pour Gaufres sucrées à la pomme
1
Epluchez les pommes, retirez le trognon et râpez la chair.
2
Faites fondre le beurre puis laissez tiédir.
3
Dans un saladier versez la farine puis ajoutez en remuant le lait.
4
Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes, mélangez les jaunes au fouet avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez le mélange obtenu dans le saladier de pâte farine/lait.
5
Ajoutez le beurre fondu, la créme et la levure puis les pommes râpées.
6
Mettez une pincée de sel dans les blancs d'oeufs et montez-les en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation.
7
Faites cuire les gaufres au gaufrier quelques minutes.
8
Servez chaud nature ou avec un peu de sucre glace.