Recettes Sucrées Des recettes sucrées et faciles pour les Desserts

Recette flan à la polenta et fleur d’oranger

recette sucree flan polenta Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

 

Description :

Voici une recette sucrée originale qui utilise la polenta, traditionnellement employée pour des recettes salées. La fleur d’oranger apporte un goût et une douceur en bouche qui plaira indéniablement à tous les palais.

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

½ litre de lait

250 ml de crème liquide

150g de sucre en poudre

125g de polenta

4 œufs

5 cuillères à soupe de fleur d’oranger

 

Préparation :

Dans une casserole, cassez et battez les œufs (blancs et jaunes)à l’aide d’un fouet en ajoutant le sucre.

Incorporez successivement (en mélangeant à chaque fois) la crème, le lait, la polenta et enfin la fleur d’oranger. Le mélange doit être parfaitement homogène.

Faites chauffer la préparation à base de polenta sur feu moyen en mélangeant à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la préparation commence à épaissir.  Retirez alors du feu et versez la base dans un moule à cake ou dans des ramequins.

Placez dans le four préalablement chauffé et laissez cuire 25 minutes à 180°.
Laissez refroidir avant de déguster.