Recette de tuiles dorées sucrées
Difficulté : facileTemps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 à 20 minutes
Temps de repos : 15 minutes
Description :
Cette recette de tuile, dorée et croustillante sera du meilleur effet sur vos desserts et verrines. Légère et croustillante, elle apportera le petit « + » de votre repas. Hauteur et couleur seront au rendez-vous.
Ingrédients pour une vingtaine de tuiles :
75g de lait
75g de beurre
50g de farine
200g de sucre glace
Préparation :
Dans un saladier, mélangez le sucre glace et la farine, réservez.
Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le lait et le beurre en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit complétement fondu.
Incorporez le lait + beurre dans la préparation sucre glace/farine. Mélangez bien à l’aide d’un fouet jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.
Laissez reposez 15 minutes au réfrigérateur.
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180° et préparez votre plaque de cuisson. Recouvrez là de papier sulfurisé.
Sortez la pâte. A l’aide d’une cuillère à soupe ou de vos doigts, étalez de petites quantités de pâtes sur le papier sulfurisé en donnant la forme souhaitée.
Enfournez 5 à 10 minutes en faisant très attention à la cuisson. Plus vos tuiles seront fines, plus la cuisson sera rapide. Sortez les tuiles sans attendre dès qu’elles sont dorées claires.
Laissez refroidir et durcir avant de les décoller .